VINS FINS
Vins de la Loire
Muscadet Domaine de la Pépière Marc Ollivier
Les 29 ha du domaine de Marc Ollivier sont situés sur les côteaux de la Maine, à +- 2km du confluent avec la Sèvre. On ne peut, mieux placé être pour revendiquer l’A.O.C. Muscadet de Sèvre et Maine que ce domaine dont nous sommes fiers de diffuser les produits en exclusivité sur la Belgique.
La majeure partie du vignoble est plantée sur des sous-sols granitiques, ce qui est peu fréquent dans la région (7%). Les sols, eux, sont légers et caillouteux permettant un drainage et un réchauffement précoce. Quant à la culture, elle emprunte la voie biologique. L’absence de levures industrielles corrobore les goûts du terroir.
A noter également l’élaboration d’un rouge 100% Cabernet super sympa. Voir rubrique Vins du Pays.
Muscadet Domaine Bid’Gi
Touraine Domaine de l’Aumonier Sophie et Thierry Chardon
C’est entre les villes de Saint Aignan et Valencay, dans la vallée du Cher et au cœur même des Châteaux de la Loire ( Chenonceaux-Amboise-Cheverny-Valencay) que vous dénicherez les 32 ha de vignes.
La S.A. Le Millésime commercialise les « Touraines blancs » Sauvignon et Chenin qu’elle achète sous le nom familial « Domaine des Chardons ».
Touraine Domaine Ricard
Excellent Domaine dont les 17 ha sont à Thésée, entre Montrichard et Saint Aignan. Avec la nouvelle génération, le travail du sol et l’enherbement naturel reviennent en force sur le domaine. Autrement dit, culture rime à nouveau avec nature.
La Cuvée des Trois Chênes provient de vignes de Sauvignon, de plus de 50 ans exposées plein Sud sur côteaux argilo-calcaires. Raisins récoltés à la main, rendement 35 hl/ha.
La Cuvée Armand est une copie de la précédente, mais les raisins sont récoltés 15 jours plus tard. Résultat : 14% au lieu de 13,5% et 2,5 degrés en sucre liqueur. Un vrai Nectar !
Le vilain P’tit rouge est un assemblage de 20% Cabernet franc 80% cot.
Le raisin macère à froid pendant 3 semaines en cuves béton. Quant au vin, il fait sa malolactique en fût. Rendement 35 hl/ha également.
St Nicolas et Bourgueil Jamet
Grand, très grand vigneron (1,96m) pour vins à prix d’amis. Ne nous y trompons plus ; depuis le réchauffement climatique, la Loire enfante, enfin d’excellents rouges beaucoup plus sur le fruit mûr que ceux datant du xx e siècle.
La famille Jamet dont les 25 ha de Cabernet franc de plus de 40 ans se trouvent à la sortie u village de St Nicolas fait partie de ces vignerons anonymes qui méritent d’être reconnus pour la qualité de leurs vins. L’âge des vignes est compris entre 45 et 50 ans. Du Saint Nicolas simple au rare « Evènement » en passant par le rosé et le Bourgueil vieilles vignes,
vous serez séduit par la fraîcheur et la minéralité de tous les vins, qui, finalement, ressemblent à Francis le père et François le fils : accessibles, joyeux et conviviaux.
A noter que la cuvée Evènement, nouvellement et rarement élaborée, n’a vu le jour qu’en 2005 et 2008 et est accessible uniquement sur réservation.
Saumur Champigny Lavigne
Aux portes de Saumur, à Varrains, dans l’aire d’ appellation Saumur Champigny, le Domaine Lavigne s’étend sur 21 hectares (19 pour les rouges de Cabernet franc et 2 pour les blancs, de Chenin).
Pour l’histoire, disons que Champigny dérive de « Campus Iquis, le champ de feu une dénomination qui en dit long sur les capacités d’emmagasinement solaire de ce petit terroir logé à l’intersection de la Loire et du Thouet. Avec le peu de Chenin qu’ils possèdent, les Lavigne font un Côteau de Saumur d’une richesse fruitée exceptionnelle, réservée aux années d’anthologie, une rareté à ne pas rater.
La Cuvée, baptisée « Les Aieules » est issue de vieilles d’environ 50 ans. Elle possède un nez complexe, associant arômes fruités (cassis et framboise) et floraux(violette).
Jasnières Domaine Bellivière, Eric Nicolas
Il s’agit d’un tout jeune domaine qui, en un temps record, est en train de grimper jusqu’au Gotha des tout, tout grands vignerons, relevant avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Ses cuvées montrent tout le potentiel de terroirs oubliés.
Les Blancs sont des références pour tous les connaisseurs du Chenin. Et que dire des rouges de Pineau d’Aunis, originaux, puissants, puis, délicats, distillant de subtiles notes épicées. Voir rubrique Bio-Renaissance des A.O.C.-Vin de Pays-Exclusivités
Sancerre Jean Reverdy à Verdigny
Difficile de faire un choix à Sancerre, mais il est important, car c’est le vin le plus consommé en Belgique. Il y a 30 ans, Jean-Luc Pouteau, à la fois 1er Sommelier du Monde en 1974 et Sommelier du célèbre restaurant La Marée à Paris, avait écrit un article sur le Sancerre où il classait en tête le Domaine de la Reine Blanche de Jean Reverdy pour la qualité régulière de sa production sur les 10 dernières années (décennie 1960-70). Et c’est à la suite de cette lecture que la S.A. Le Millésime est allée rendre visite à son plus ancien
fournisseur actuel. Cela fait 32 ans que nous assurons en exclusivité la distribution de ce
merveilleux Sancerre, un Sauvignon rarement égalé, jamais dépassé ! On est chauvin
Domaine Richard Leroy à Rablay sur Layon
De son vignoble de poche limité à 2h70 sur schistes gréseux et rhyolites, l’allumé du vin qu’est Richard Leroy sélectionne ses chenins qui, plus tard, produiront de grands secs méticuleusement élevés en barriques. Les Anjous Clos des Rouliers, Noels de Montbenault sont des modèles du genre. Etant donné les petits volumes disponibles (120bt) il vaut mieux réserver.
Domaine Jo Pithon à Saint Lambert du Latray
Après les liquoreux naturels à haute concentration style Bonnes Blanches, Jo et son épouse Isabelle se consacrent aussi aux chenins secs avec une indéniable réussite. Ainsi le veut la tendance actuelle dans toute la vallée du Layon. Les Cuvées Treilles et Bergères plairont certainement aux afficionados du Chenin.
Voir Rubrique Renaissance des A.O.C. (Idem pour R.Leroy)
Autres Domaines
Les 29 ha du domaine de Marc Ollivier sont situés sur les côteaux de la Maine, à +- 2km du confluent avec la Sèvre. On ne peut, mieux placé être pour revendiquer l’A.O.C. Muscadet de Sèvre et Maine que ce domaine dont nous sommes fiers de diffuser les produits en exclusivité sur la Belgique.
La majeure partie du vignoble est plantée sur des sous-sols granitiques, ce qui est peu fréquent dans la région (7%). Les sols, eux, sont légers et caillouteux permettant un drainage et un réchauffement précoce. Quant à la culture, elle emprunte la voie biologique. L’absence de levures industrielles corrobore les goûts du terroir.
A noter également l’élaboration d’un rouge 100% Cabernet super sympa. Voir rubrique Vins du Pays.
- Muscadet de Sèvre et Maine sur lie 08 : 6,95 €
- V.D.P. Marches de Bretagne 08 Cabernet : 6,40 €
Muscadet Domaine Bid’Gi
- V.D.P. Marches de Bretagne Le Celtique 08 : 6,30 €
Touraine Domaine de l’Aumonier Sophie et Thierry Chardon
C’est entre les villes de Saint Aignan et Valencay, dans la vallée du Cher et au cœur même des Châteaux de la Loire ( Chenonceaux-Amboise-Cheverny-Valencay) que vous dénicherez les 32 ha de vignes.
La S.A. Le Millésime commercialise les « Touraines blancs » Sauvignon et Chenin qu’elle achète sous le nom familial « Domaine des Chardons ».
- Domaine de l’Aumonier 08 Sauvignon : 7,15 €
- Domaine de l’Aumonier 07 Chenin Cuvée Henri : 8,35 €
Touraine Domaine Ricard
Excellent Domaine dont les 17 ha sont à Thésée, entre Montrichard et Saint Aignan. Avec la nouvelle génération, le travail du sol et l’enherbement naturel reviennent en force sur le domaine. Autrement dit, culture rime à nouveau avec nature.
La Cuvée des Trois Chênes provient de vignes de Sauvignon, de plus de 50 ans exposées plein Sud sur côteaux argilo-calcaires. Raisins récoltés à la main, rendement 35 hl/ha.
La Cuvée Armand est une copie de la précédente, mais les raisins sont récoltés 15 jours plus tard. Résultat : 14% au lieu de 13,5% et 2,5 degrés en sucre liqueur. Un vrai Nectar !
Le vilain P’tit rouge est un assemblage de 20% Cabernet franc 80% cot.
Le raisin macère à froid pendant 3 semaines en cuves béton. Quant au vin, il fait sa malolactique en fût. Rendement 35 hl/ha également.
- Vilain Petit rouge 08 : 10,10 €
- Les Trois Chênes 07 : 10,20 €
- Cuvée Armand 06 : 12,50 €
St Nicolas et Bourgueil Jamet
Grand, très grand vigneron (1,96m) pour vins à prix d’amis. Ne nous y trompons plus ; depuis le réchauffement climatique, la Loire enfante, enfin d’excellents rouges beaucoup plus sur le fruit mûr que ceux datant du xx e siècle.
La famille Jamet dont les 25 ha de Cabernet franc de plus de 40 ans se trouvent à la sortie u village de St Nicolas fait partie de ces vignerons anonymes qui méritent d’être reconnus pour la qualité de leurs vins. L’âge des vignes est compris entre 45 et 50 ans. Du Saint Nicolas simple au rare « Evènement » en passant par le rosé et le Bourgueil vieilles vignes,
vous serez séduit par la fraîcheur et la minéralité de tous les vins, qui, finalement, ressemblent à Francis le père et François le fils : accessibles, joyeux et conviviaux.
A noter que la cuvée Evènement, nouvellement et rarement élaborée, n’a vu le jour qu’en 2005 et 2008 et est accessible uniquement sur réservation.
- St Nicolas de Bourgueil 08 : 8,20 €
- Bourgueil v.vignes 06 : 10,35 €
Saumur Champigny Lavigne
Aux portes de Saumur, à Varrains, dans l’aire d’ appellation Saumur Champigny, le Domaine Lavigne s’étend sur 21 hectares (19 pour les rouges de Cabernet franc et 2 pour les blancs, de Chenin).
Pour l’histoire, disons que Champigny dérive de « Campus Iquis, le champ de feu une dénomination qui en dit long sur les capacités d’emmagasinement solaire de ce petit terroir logé à l’intersection de la Loire et du Thouet. Avec le peu de Chenin qu’ils possèdent, les Lavigne font un Côteau de Saumur d’une richesse fruitée exceptionnelle, réservée aux années d’anthologie, une rareté à ne pas rater.
La Cuvée, baptisée « Les Aieules » est issue de vieilles d’environ 50 ans. Elle possède un nez complexe, associant arômes fruités (cassis et framboise) et floraux(violette).
- Saumur Champigny Les Aieules 07 : 8,80 €
- Côteau de Saumur
Jasnières Domaine Bellivière, Eric Nicolas
Il s’agit d’un tout jeune domaine qui, en un temps record, est en train de grimper jusqu’au Gotha des tout, tout grands vignerons, relevant avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Ses cuvées montrent tout le potentiel de terroirs oubliés.
Les Blancs sont des références pour tous les connaisseurs du Chenin. Et que dire des rouges de Pineau d’Aunis, originaux, puissants, puis, délicats, distillant de subtiles notes épicées. Voir rubrique Bio-Renaissance des A.O.C.-Vin de Pays-Exclusivités
- Côteau du Loir 05 Rouge Gorge : 15,00 €
- Jasnières 05 Les Rosiers : 20,00 €
- Cuvées Aurore d’Automne, Effraie et Eparses : sur demande
Sancerre Jean Reverdy à Verdigny
Difficile de faire un choix à Sancerre, mais il est important, car c’est le vin le plus consommé en Belgique. Il y a 30 ans, Jean-Luc Pouteau, à la fois 1er Sommelier du Monde en 1974 et Sommelier du célèbre restaurant La Marée à Paris, avait écrit un article sur le Sancerre où il classait en tête le Domaine de la Reine Blanche de Jean Reverdy pour la qualité régulière de sa production sur les 10 dernières années (décennie 1960-70). Et c’est à la suite de cette lecture que la S.A. Le Millésime est allée rendre visite à son plus ancien
fournisseur actuel. Cela fait 32 ans que nous assurons en exclusivité la distribution de ce
merveilleux Sancerre, un Sauvignon rarement égalé, jamais dépassé ! On est chauvin
- Sancerre La Reine Blanche 08 : 11,60 €
- Sancerre Villots Rosé 08 : 11,60 €
- Sancerre Rouge 07 : 11,60 €
Domaine Richard Leroy à Rablay sur Layon
De son vignoble de poche limité à 2h70 sur schistes gréseux et rhyolites, l’allumé du vin qu’est Richard Leroy sélectionne ses chenins qui, plus tard, produiront de grands secs méticuleusement élevés en barriques. Les Anjous Clos des Rouliers, Noels de Montbenault sont des modèles du genre. Etant donné les petits volumes disponibles (120bt) il vaut mieux réserver.
- Anjou 05 Noel de Montbenault : 21,10 €
Domaine Jo Pithon à Saint Lambert du Latray
Après les liquoreux naturels à haute concentration style Bonnes Blanches, Jo et son épouse Isabelle se consacrent aussi aux chenins secs avec une indéniable réussite. Ainsi le veut la tendance actuelle dans toute la vallée du Layon. Les Cuvées Treilles et Bergères plairont certainement aux afficionados du Chenin.
Voir Rubrique Renaissance des A.O.C. (Idem pour R.Leroy)
- Anjou Les Treilles 05 : 19,85 €
- Anjou Bergères 06 : 15,20 €
Autres Domaines
- Domaine de la Sansonnière Mark Angéli
- Voir Rubrique Renaissance et Bio
- Domaine Cyril Le Moing à Maligné
- Voir Rubrique Bio
- Domaine St Nicolas T.Michon Fiefs Vendéens
- Voir Rubrique Vignerons rebelles
Loire
