VINS FINS
Beaujolais
Morgon Daniel Bouland à Corcelette
Ici, on produit 15.000 bouteilles remplies de fruits rouges à base de Gamay dont les plus vieilles vignes avoisinent les 60 ans. Depuis 2003, ce petit et jeune viticulteur nous séduit avec ses vins d’une intensité de fruit et de rondeurs exemplaires, liées à un patrimoine âge leur permettant de créer véritablement leur terroir en morgonnant sans cesse. Le fruité ici ne masque pas la minéralité presque sauvage du terroir, mais l’exalte. Des vins magnifiques de générosité et d’harmonie immédiate, avec, cependant, un excellent potentiel de vieillissement.
Un régal exclusif. Voir rubrique exclusivité et vieilles vignes/terroir.
Moulin à Vent Domaine des Tremblays Paul Janin
Quand on produit 50.000 bouteilles sur 10 ha, cela revient à dire que l’on tourne aux environs de 35 à 70 hl/ha. Voilà le rythme imposé à ses vignes par Paul Janin, viticulteur d’une probité
et d’un talent reconnu par tous ses collègues et amis de la profession. Les vins ont l’intensité voulue et expriment avec beaucoup de panache les terroirs riches en Manganèse du Clos du Tremblay. On sera surpris en laissant vieillir dix ans ce remarquable nectar de la similitude de
style avec les plus grands vins de la Côte de Nuits.
Depuis 2002, à signaler une nouvelle cuvée, qui mérite son nom de Séduction par le raffinement de la texture et la qualité de l’intégration du bois. Voir rubrique v.vignes/terroir et exclusivité.
Saint Amour Domaine Duc
Les bons Saint Amour se font rares ; c’est pourquoi nous vous conseillons de découvrir ce Domaine Duc, repris de main de maître par le jeune fils Pascal depuis 2004. Lui aussi, avec son frère Laurent, a compris que la tradition avait besoin d’être modernisée et actualisée, ne serait-ce que par le choix de la culture biologique. Adieu aux produits synthétiques. Sans vouloir polémiquer, nous pensons sincèrement que les difficultés actuelles vécues par le Beaujolais nous font penser à un autre vignoble qui est l’Anjou. Voilà deux régions, à condition de s’adresser à des vignerons d’élite, capables de rivaliser avec leurs illustres voisins de Bourgogne, d’un côté, de Bourgueil, Chinon, Saumur de l’autre côté.
Malheureusement, Beaujolais et Anjou sont affublés soit du Rosé d’Anjou d’après guerre, soit du Beaujolais nouveau soixante huitard, en provenance de deux misérables maisons de négoce sur puissantes.
Un bon conseil : les découvrir, c’est les adopter
Ici, on produit 15.000 bouteilles remplies de fruits rouges à base de Gamay dont les plus vieilles vignes avoisinent les 60 ans. Depuis 2003, ce petit et jeune viticulteur nous séduit avec ses vins d’une intensité de fruit et de rondeurs exemplaires, liées à un patrimoine âge leur permettant de créer véritablement leur terroir en morgonnant sans cesse. Le fruité ici ne masque pas la minéralité presque sauvage du terroir, mais l’exalte. Des vins magnifiques de générosité et d’harmonie immédiate, avec, cependant, un excellent potentiel de vieillissement.
Un régal exclusif. Voir rubrique exclusivité et vieilles vignes/terroir.
- Morgon Corcelette v.vignes 08 : 11,01 €
- Morgon Corcelette v.vignes 08 Magnum : 24,56
Moulin à Vent Domaine des Tremblays Paul Janin
Quand on produit 50.000 bouteilles sur 10 ha, cela revient à dire que l’on tourne aux environs de 35 à 70 hl/ha. Voilà le rythme imposé à ses vignes par Paul Janin, viticulteur d’une probité
et d’un talent reconnu par tous ses collègues et amis de la profession. Les vins ont l’intensité voulue et expriment avec beaucoup de panache les terroirs riches en Manganèse du Clos du Tremblay. On sera surpris en laissant vieillir dix ans ce remarquable nectar de la similitude de
style avec les plus grands vins de la Côte de Nuits.
Depuis 2002, à signaler une nouvelle cuvée, qui mérite son nom de Séduction par le raffinement de la texture et la qualité de l’intégration du bois. Voir rubrique v.vignes/terroir et exclusivité.
- Clos du Tremblay 07 : 11,50 €
- Clos de la Roilette 08 Alain Coudert : 11,23 €
- Pouilly Fuissé Les Chailloux 06 : 18,33 €
- Pouilly Fuissé v.vignes 07 : 24,60 €
- Pouilly Fuissé hors classe 07 : 24,89 €
Saint Amour Domaine Duc
Les bons Saint Amour se font rares ; c’est pourquoi nous vous conseillons de découvrir ce Domaine Duc, repris de main de maître par le jeune fils Pascal depuis 2004. Lui aussi, avec son frère Laurent, a compris que la tradition avait besoin d’être modernisée et actualisée, ne serait-ce que par le choix de la culture biologique. Adieu aux produits synthétiques. Sans vouloir polémiquer, nous pensons sincèrement que les difficultés actuelles vécues par le Beaujolais nous font penser à un autre vignoble qui est l’Anjou. Voilà deux régions, à condition de s’adresser à des vignerons d’élite, capables de rivaliser avec leurs illustres voisins de Bourgogne, d’un côté, de Bourgueil, Chinon, Saumur de l’autre côté.
Malheureusement, Beaujolais et Anjou sont affublés soit du Rosé d’Anjou d’après guerre, soit du Beaujolais nouveau soixante huitard, en provenance de deux misérables maisons de négoce sur puissantes.
Un bon conseil : les découvrir, c’est les adopter
- St Amour Duc 07 : 10,01 €
Beaujolais
